味噌煮込みうどんの季節がやってきた！

私は愛知県外の方が食事に来られたら、迷わずウナギの櫃まぶしか味噌煮込みうどんを勧める。

連続して台風が過ぎ去ったこの前、秋風を感じながら味噌煮込みうどんを頂いてきた。





写真を見ると、またすぐにでも食べたくなってくる。

味噌煮込みうどんでも色々とあって、私の拘りは麺にある。

好みは俗に言う「硬麺」で、通常のうどんに比べると硬くてパサパサとした食感になる。



画像では、あまり分からないですね～

硬麺の味噌煮込みうどんは、何処にでもある訳ではない。

なので、探し当てた喜びは一入なのです！

で、今回のお店はこちら



そうです＼(◎o◎)／！

蒲郡の主水庵（もんどあん）さん

私のブログで何度も紹介してるが、味噌煮込みうどんもバッチシだった。

味はこれまた愛知特産の八丁味噌～

この冬、何回訪れることになるのだろうか！？